Hvorfor er det egentlig bra at vi dyrker mat i Bergen? Anna Birgitte Milford, forsker ved Norsk Institutt for Bioøkonomi (NIBIO) har i flere år forsket på småskala grønnsaksdyrking, urbant landbruk og bærekraftig kosthold. I dette innlegget får vi høre litt om hvilken betydning dyrking i en by som Bergen har for beredskap, miljø og helse, og hva som kan være forklaringer på at vi har så lite landbruksproduksjon i dag.